“我的证件怎么会有问题呢？！”果不其然，老校长听了这话之后，十分焦急，简直恨不得让宁清茹现在就把他的证还回来。宁清茹退后了两步，正想着如何应付，李大夫却开口了：“我看，这老校长不像是说假话的人，这样吧，小宁，证件既然还没还回来，那就让老校长先跟我住在一块，毕竟没证的话，他也不能回去！”这倒是个权宜之计，正好还能让李大夫帮忙探探虚实。宁清茹便应了下来。忙活这么久，肚子差不多也饿了。李大夫俨然像是认了个兄弟，乐呵呵的带着老校长去吃火锅。老校长的心情还有些沮丧，但是听到这只在报纸上听说过的火锅，也不由得感到有些新奇。再加上李大夫说员工价打五折，一顿火锅的价钱并不贵，而且还可以好几个人吃，他便答应了下来。宁清茹怕两个老人家吃火锅会出事，便也跟过去。谁知这一顿火锅吃的没滋没味。看着周围正谈天说地，吃的津津有味的人们，她忍不住有些无奈。再好吃的火锅，终究也是吃腻了。“丽丽，最近生意还好吗？”她来到了火锅店，问。安丽擦了擦头上的汗：“店里人挺多的，不过比起刚开业的时候，生意还是差点！”宁清茹看着桌上放着的鸡蛋，有了主意：“你这有没有可靠的人推荐给我？我想卖鸡蛋灌饼！”“鸡蛋灌饼是什么呀？我只听说过煎饼果子！”安丽听见是做生意的事，来了兴趣，“不过，你要是想从我这儿挖人，可得给我股份才行！”宁清茹爽快答应。煎饼果子是山东的传统美食，据说在明朝的时候就已经被发明了。不过，作为路边摊的常客，宁清茹清楚的记得，这道有着悠久传承历史的美食，还有好几个劲敌。那就是武大郎烧饼，鸡蛋灌饼和手抓饼。他们最大的共同点就是都有一层饼皮，都属于面食类，只不过，煎饼果子的饼皮比较薄，上面一般会撒芝麻，鸡蛋灌饼的饼制作起来比较有技术难度，需要把表皮给揭破，然后在里头灌入鸡蛋。手抓饼和武大郎烧饼的饼皮都是相对而言比较厚的，其中，煎饼果子的最大的特点是里头一般会加入一层薄脆。其余几个则没什么不同，一般的选择都是加鸡柳，肉松，黄瓜，培根等，然后再刷上一层酱。而酱料方面，一般都是辣酱，番茄酱和沙拉酱。鸡柳等食物，宁清茹在做火锅和炸鸡店的时候就已经制作过了，所以这些里头的料根本就不成问题，只要在两家店里头进货就行。她回到诊所二楼，尝试了几次之后，就掌握了大致的配方。鸡蛋灌饼的饼皮是最需要注意的，因为不仅需要有一定的厚度，还需要在煎的时候中间能够鼓泡。